För dryga 2 veckor sedan inledde jag, Maggan, Mattias och Ann-Ida ett fyrmanna experiment kring strikt carnivore-kost. Du kan läsa del 1 HÄR. Vi alla hade lite olika upplevelser även om samtliga lyckades pressa ned sitt blodsocker till under 4 med höga ketoner.
Hur gick det då?
Ann-Idas rapport
Jag tror att mina resultat är de minst intressanta egentligen, eftersom jag redan ätit såhär nu i ca två månader mer eller mindre. Det som var den stora skillnaden var att jag slutade med kaffe (25 dagar sedan) och mitt i projektet beslutade jag mig även för att sluta med ägg då jag kände av en viss irritation avseende magen utav just ägg.
Blodsocker och ketoner
Det jag tänkte börja redovisa är hur det har sett ut för mig med blodsocker och blodketoner. Tyvärr dog min lilla CGM efter fem dygn så jag fick fortsätta mätningarna varje morgon innan frukost manuellt istället. Men den informationen jag har ifrån min CGM visar ett jämnt och fint blodsocker, som lägst 2.2 mmol/ml och som högst 4.5 mmol/ml. 94 % av mätningarna låg under 4.0 mmol/ml och endast 6 % låg över.
Mitt medelvärde under perioden med CGM var 3.3 mmol/ml och standardavvikelsen 0,4 mmol/ml – alltså svänger det knappast drastiskt. Övriga dagar när jag själv mätt på morgonen så låg medelvärdet även det på 3,3 mmol/ml. När det gäller ketoner har jag genomgående haft höga värden. Som lägst 3.7 och som högst 6.0. Medelvärdet hamnade på 4.6. Enligt Paleo Medicina så är önskvärda glukosvärden mellan 2.5 – 4.5 och ketoner över 2.0, och detta har jag ju verkligen lyckats med.
Toxlistan
Jag fyllde i vad som kallas för en toxlista när vi började för två veckor sedan, där man själv får utvärdera sin hälsa utifrån olika typer av symtom både fysiskt och psykiskt (den finns att återfinna i Sockerbomben 3.0 t. ex). Jag hade under 2017 när jag varit sockerfri över ett år fått 47 poäng. Nu innan projektet startade hade jag 27 och igår var jag nere på 15 poäng – en rätt häftig utveckling tycker jag. Jag har också mätt mig med måttband, men på 14 dagar märktes ingen större förändring, någon centimeter hit och dit. Dock känner jag mig fastare och mer muskulös.
Mående
Rent subjektivt har jag mått fantastiskt bra. Att sluta med kaffe och ägg gjorde nog underverk. Jag kunde ha diarré upp till 5 ggr/dag innan, och nu kanske en gång varannan dag. Min torra hy är helt borta (kan bero på värmen också) och jag sover bra och har en galen jävla energi. Jag började jobba för en vecka sedan och kör långa och många timmar där man ständigt är på fötter och klarar det utan problem.
Matberoende
Jag tycker maten är underbar – men BÄST AV ALLT; som matmissbrukare så har maten varit hanterbar och jag har nu varit abstinent från överätning i 82 dagar. Helt galet! Har väldigt lite och övergående sug, och då bara efter smör. 
Menscykel
Sedan så har jag en perfekt menscykel på 28 dagar och sedan två månader har jag NOLL menssmärtor. Det har aldrig hänt. Jag märker knappt att jag får mensen och det blöder väldigt sparsamt.
För de andra i gruppen kanske detta bara var ett projekt och de går på olika sätt vidare med sina egna versioner av PKD, anpassade efter deras livsstil, mål och vardag. Men jag fortsätter. Och jag tänker att jag innan hösten kommer att investera i en konsultation med läkarna på Paleo Medicina för att på riktigt kolla min hälsostatus och även kunna gå ner till normalvikt. För även om jag känner mig frisk som en nötkärna så tror jag inte att en metabolt frisk kropp med min aktivitetsnivå ska bära på övervikt, och detta vill jag reda ut.
- Följ Ann-Ida HÄR!
Mattias rapport
Vikt
Under de två första dagarna gick jag ner 4 kg, bestående av glykogen, vätska och tarminnehåll. Gick upp något kilo under de två veckorna, men höll vikten låg. Troligen beroende på att glykogenet inte byggdes upp.
Mage, hud mm.
Märkte egentligen inte några större skillnader, eller jo, huden kändes lite fetare i ansiktet vilket jag antar är bra för anti-åldrande. Det var som att talget satte sig överallt.
Magen kändes bra, eller kändes inte av alls. Maten störde inte.
Hade inte några problem med magen, och troligen inte läckande tarmar, till att börja med.
Njutning och matberoende
Talg är absolut noll njutning att äta, och övrig mat som tillåts är inte heller det minsta lockande eller ger någon form av njutning eller märkbar energi. Detta var väntat och en del av syftet, ser det som bra att inte använda mat för att må bättre, knarka mat, men det är också väldigt tråkigt, vet inte om det är hållbart på längre sikt.
- Följ Mattias HÄR!
Jag har ett mindre apotek hemma vad gäller kosttillskott så det var inte svårt att gräva fram elektrolyter och lite extra kalium och blanda till. Dagen efter var tillståndet mycket, mycket bättre för att inte säga “normalt”. Lite svagare på grund av viktminskningen men helt okej ändå! Alla elektrolyter och skyhög doser kalium gjorde att jag gick från soffläge till att kunna göra lite marklyft.
