Gillar du vad du läser? Donera gärna en slant och stötta mitt arbete med bloggen!
Jag finns även på Patreon

Postat i kategorin Biohacking

Varför jag är tillbaka på carnivore

3 december, 2018 67 Kommentarer Skrivet av Martina

Tillbaka på carnivore

För 6 månader sedan började jag experimentera med carnivore, dieten som bara innehåller animaliska produkter som kött, fisk, ägg och djur och animaliska fetter. Det var ett väldigt givande experiment som gett mig många insikter även i efterhand och det har gjort att jag mer eller mindre är tillbaka på den kosten nu.

Varför jag är tillbaka på carnivore

  • Jag lärde mig massor om antinutrienter och skadliga ämnen i grönsaker som jag åt otroligt mycket av
  • Jag upptäckte dolda matintoleranser
  • Jag ökade i styrka på gymmet
  • Jag upptäckte hur otroligt tillfredsställande det är att äta rött kött
  • Jag upptäckte hur otroligt gott det kan vara med rått kött
  • Mina spärrar för att äta inälvor och blod har försvunnit

Jag var på Ica med min kompis och handlade en spann med blod och han skrek av äckel och chock; “VAD ÄR DET NU FÖR SJUKT DU HAR BÖRJAT MED!!!” Åh tänkte jag, det är så här normala människor ser på sin naturliga och artegna föda. Äckligt och sjukt. Vår hjärna består till största del av kolesterol, våra celler och könshormoner består av kolesterol. Folk undviker kolesterol.

Rött kött, inälvor och blod är det mest näringsrika som finns och urfolken har alltid sparat blodet och inälvorna till barn, gravida och ammande kvinnor för att de ska få maximalt med näring. Moderna människor skyr detta som pesten och väljer hellre ultraprocessade industrifabrikat.

carnivore

En liberalare diet med mer svängrum

Carnivore är en uteslutningsdiet och jag som varken är sockerberoende eller har några större hälsoproblem anser inte att jag behöver någon uteslutningsdiet. Därför har jag börjat äta mycket liberalare än innan när jag bara ville vara så keto som möjligt.

Jag är fortfarande i ketos och håller mig runt 70-90E% fett på carnivore, men jag gör också avsteg och äter några grönsaker jag gillar, lite sötpotatis och lite vad som helst i små mängder för att inte bli för enkelspårig. Carnivore har öppnat mina ögon mer för vad min kropp vill ha och inte, och gjort att jag kan ta ut svängarna utan att få negativa konsekvenser. Något har verkligen klickat i min biokemi.

Inälvor och blod

Blod innehåller kolesterol, järn, B12 och zink så jag brukar berika mina pannbiffar med lite nötblod. Det smakar inget särskilt och det blir jättefina biffar av det. Inälvor hade jag tidigare ganska svårt för och det är något man behöver träna på att äta. Tänk hur länge du behövde träna på att dricka kaffe, eller träna på att röka om du någon gång har rökt.

Gå och köp en färsk kalvlever och ät den rå, det är otroligt mycket godare än att laga den. Råbiff har jag aldrig smakat och inte vågat laga hemma heller, men nästa vecka ska jag premiäräta det på en resturang.

Mer läsning

Om du är nyfiken på det här sättet att äta så finns det otroligt mycket information online att ta del av.

Mer blogginlägg: 1 månad carnivore, post-carnivore insikter, keto till carnivore

Hormoner, Kost & Hälsa, Personligt
,

Läsa av och använda urinketonstickor

30 november, 2018 20 Kommentarer Skrivet av Martina
Inlägget innehåller en köplänk till apoteket
urinketonstickor

Okej så du vill vara i ketos men tycker att det är dyrt och läskigt att mäta blodketoner och vill inte lägga pengarna på en ketonix. Hur kan man då mäta ketos? Är urinketonstickor verkligen helt värdelösa?

Nej de går att använda om du gör på rätt sätt men tro inte att urinketoner (AcAc) är samma sak som blodketoner (BOHB) eller utandningsketoner (BrAc) för de är helt olika saker.

Mät urinketoner på rätt sätt

  1. Stickan ska vara så mörkt lila att den nästan är svart, inget annat räknas.
  2. Urinen ska inte vara koncentrerad utan normal färg.
  3. Du kan mäta när som helst på dygnet eftersom urin samlas upp i urinblåsan över tid.

Samla upp lite urin i en kopp, då ser du också färgen på urinen eftersom den inte blir utspädd i toaletten. Dippa en sticka i koppen snabbt, 1-2 sekunder och lägg den på ett platt underlag. Stickan ska slå om till mörkt lila med en gång, då bränner du fett.

Många påstår att stickorna slutar att ge utslag om man är ketoadapterad men jag vet inte om jag kan hålla med faktiskt. Jag har ätit ketogent sedan 2010 och jag får fortfarande mörklila stickor om jag fastar och bränner mitt eget kroppsfett.

Fördelen med urinstickor

  1. Enkelt och odramatiskt för nybörjare
  2. Billigt, ingen särskild investering
  3. Ger dig svar på 2 sekunder

Det här är anledningen till att jag aldrig har slutat att rekommendera urinstickorna, för jag tycker att blodketonmätare och ketonixen är för mer inbitna N=1 personer som vill gå all out, och sanningen är att många vill bara gå ned i vikt och så är det med det. Innan jag kände till att man kunde mäta ketoner i blod var urinstickorna allt jag hade, och det var konsekvent så att mörklila stickor i ljus urin = snabb viktminskning.

Billiga urinketonstickor hittar du på apoteket (köplänk!) 50 st för 85 kr och det passar även dig som långfastar. När stickorna byter färg försvinner hungern och tröttheten.

Ketos & ketoner
, , , ,

Sista punkterna kring fasta & svar på frågor

29 november, 2018 47 Kommentarer Skrivet av Martina

Fasta
Fortsättning på mitt inlägg med titeln; “Fasta – med och utan kaffe”

Jag märker att många är väldigt intresserade av fasta och vill experimentera med hälsofördelarna, så jag tänkte besvara lite vanliga frågor och räta ut några frågetecken.

Varför är 16:8 och 5:2 dåligt? 

Jag vet INGEN som följer 16:8 eller 5:2 eller andra minifastor utan att sitta och pimpla kaffe eller fettkaffe (eller té) som ersättning till mat.

Det kan leda till viktminskning, det kan ta dig in i ketos och det kan vara en bra start för nybörjare men i längden förstör du dina binjurar, stressar kroppen och åldras i förtid. Ska du fasta så skit i kaffet, oavsett om du ska fasta kort eller länge.

Bara för att det finns undantag till den här regeln så blir den inte mindre sann. Jag åt på det här sättet i flera år (fettkaffe på fastande mage, 1 mål om dagen) med jättefina resultat inom fitness. Det var inte förrän jag SLUTADE med det som jag insåg skadan och har du inte testat att vara utan kaffe 1 vecka vet du inte vad jag pratar om. Helt utan. Inte en droppe, inte koffeinfritt och inte heller téer eller någonting stimulerande. Water only!

Varför ska jag äta frukost? Jag är inte hungrig på keto!

OM du inte följer något fasteprotokoll som passar dig (16:8 utan kaffesvält, OMAD, OM2D, OM3D osv) så rekommenderar jag verkligen frukost av flera anledningar:

  1. Din fettförbränning ökar och du mår psykiskt bättre om du lever i enighet med din cirkadiska rytm och inte lider av omvänd kortisolfrisättning. Kortisolet ska öka på morgonen (pigg) och sjunka på kvällen (trött) inte tvärtom!
  2. Smala/vältränade människor har lägre leptin (mättnadshormon) och ghrelin (hungerhormon) generellt men framförallt är deras leptin-ghrelinkurvor nästan helt omvända mot överviktiga personer. Om du vill imitera en smal persons hormoner ska du äta frukost tills du blir hungrig på morgonen, sen kan du vänta med nästa mål.
  3. Otroligt bra för den psykiska hälsan att äta en STADIG frukost. Många människor som har problem med oro, ångest, nervositet och även depression mår otroligt mycket bättre av en rejäl, grundande frukost.

Inlägg om detta: 

Vad betyder OMAD, OM2D, OM3D osv?”

OMAD = One Meal A Day, OM2D = Ett mål varannan dag, OM3D = Ett mål var tredje dag. Populära typer av extremfastor för extrem viktminskning som kombineras med keto eller carnivore för att göra det uthärdligt.

Kan jag dricka kaffe, fettkaffe eller té när jag fastar?

Syftet med långfastan är att ge kroppen en paus, sätta igång autofagin, förbränna fett och komma in i en bra ketos.

Koffein gör dig insulinresistent, stressar kroppen och påverkar blodsockret. Kaffe är också en tarmirritant. Låter detta som healing? Det är raka motsatsen till vad man vill åstadkomma.

Ört-té är gränsfall, men vad jag har förstått så stör minsta lilla aminosyra autofagin så för att vara på säkra sidan är det vatten som gäller.

Kan jag äta små mängder fett när jag fastar?

Fasta innebär att du inte ÄTER någonting och BARA dricker vatten och that’s it. Om du äter fett så är du på en ketogen diet, om du äter pyttelite fett är du på en very low calorie ketogenic diet och inte en fasta.

Hur lång är en långfasta?

Minst 72 timmar men jag brukar rekommendera 120 timmar för maximal effekt, men om du mår bra kan du fasta ännu längre. En kraftigt överviktig person kan fasta flera veckor utan problem, och det är inte det minsta farligt så länge man får i sig lite elektrolyter som kalium, magnesium och salt. Rekordet för fasta är 380 dagar och det skedde under övervakning med tillförsel av mineraler och spårämnen intravenöst.

Hur lång är en torrfasta?

Torrfasta (ingen mat och inget vatten) kan vara från 12 timmar till 5 dagar. Här vet jag ärligt talat inte hur länge man klarar sig, men man kan ju alltid bryta fastan om det inte känns bra. Anledningen till att människor torrfastar är för att maxa sin autofagi och återställa immunförsvaret, men jag har ingen egen erfarenhet av det och vet inte hur stor skillnad det är mellan en vanlig fasta och en torrfasta.

Berätta gärna om du vet detta eller har erfarenhet av det!

Biokemi, Detox & fasta
, ,

Fasta – med och utan kaffe

26 november, 2018 56 Kommentarer Skrivet av Martina

Dags för ett inlägg om fasta igen för att det var längesedan sist och för att jag får frågor om fasta nästan dagligen. Den allra vanligaste frågan är “vad tycker du om 16:8?” så jag tänkte svara på det nu.

Jag tycker att 16:8 och 5:2 också för den delen är total skit som leder till mer problem än de löser. Syftet med fastor är att ge kroppen en paus och låta den förbränna sitt eget fett, och för många som äter ketogent (och är i ketos) blir det naturligt att äta så. Man äter mindre mat och man äter rena produkter och mycket fett som ger mättnad under lång tid. Gott så.

Vad som dock inte funkar är den förhatliga kaffesvälten som alla envisas med, som stressar kroppen och får binjurarna att gå på högvarv. Det är inte naturligt att dra upp kortisolet med 30% bara för att sitta vid datorn, och sen projicera all stress på e-mailhögen när det egentligen är att binjurarna går på overdrive.

Jag har skrivit om det många gånger: varför periodisk fasta är dåligt, proteinkaffesvält, Äggstockar-kaffe 1-0, kontroversiellt att dissa fasta.

Fasta på rätt sätt

  1. Långfasta
  2. Torrfasta

En långfasta är minimum 24 timmar men helst 48 och kan pågå i flera veckor om man så vill. De flesta brukar pausa efter 5-7 dagar och börja äta igen. Under fastan äts ingenting och framförallt dricker man INGET kaffe, BARA vatten. Kaffe och särskilt FETTKAFFE bryter autofagin och tar ned fördelarna av fastandet.

Torrfasta innebär att varken äta eller dricka under minst 24 timmar, men det går att torrfasta i flera dagar. Torrfasta används för att ännu mer kraftfullt återställa immunförsvaret och läka ut inflammationer och infektioner SNABBT. Du ska inte träna eller vara fysiskt aktiv under en torrfasta, bara vila.

Naturligt att fasta

Fasta är nyttigt och naturligt för oss människor, men det är inte naturligt att kaffesvälta – gå hela dagen utan mat och hinka kaffe som ersättning. Det är heller inte naturligt att svälta med lågenergiprodukter som proteinbars eller en ketobollar.

Om du vill utnyttja fastans fördelar som bättre ketos, snabbare viktminskning och ha de inflammationsdämpande effekterna är det bättre att äta ordentligt när du väl äter, och låta bli att stoppa något i munnen (inklusive kaffe) resten av tiden. Det är stört omöjligt att få bra träningspass och bygga muskler på kaffesvält-dieten, tro mig jag har verkligen försökt. Mina styrkeökningar har kommit av att ÄTA och äta ORDENTLIGT, för kroppen vill varken växa (muskulärt) eller krympa (fett) om den är stressad och svulten.

Detox & fasta, Highfatfitness, Kost & Hälsa
, , ,

Ett experiment jag vill göra – hjälp mig!

17 november, 2018 54 Kommentarer Skrivet av Martina
Uppdatering: Tack för all feedback kring mina idéer nedan. Jag kommer att utföra experimentet så fort jag bokat in mig hos ett ställe som har utrustningen jag behöver. Som sagt blir det ett N=1 experiment och kommer inte bli något annat än det, inget man kan dra några generella slutsatser av men kul för mig att utföra och förhoppningsvis kul för er att ta del av.

N=1
Ketos och kondition

Jag har kommit på ett experiment jag vill göra, ett N=1 experiment om ketos och kondition. Jag skulle gärna ta emot din feedback på min idé för att se om det är något jag har missat. 

Kondition i och ur ketos

Jag upptäckte ketosens konditionshöjande effekt av en slump, för jag var aldrig intresserad av löpning. Det bara blev så för att det plötsligt gick att springa, för att plötsligt orkade jag och det kändes som att energin inte kunde ta slut. Numera känner jag väldigt tydligt att jag har kommit in i ketos för att jag svettas mer på gymmet och har mer ork.

Därför skulle jag vilja mäta det här så exakt jag kan, så vetenskapligt jag kan med bara mig själv som enda resurs. Jag vill mäta den maximala mängden syre min kropp kan ta upp i fettdrift jämfört med kolhydratdrift.

Jeff Volek och Stephen Phinney skriver:

“Our body organs and tissues work much better when they use ketones as a source of fuel, including the brain, heart and the core of our kidneys. If you ever had a chance to see a heart working in real time, you might have noticed the thick fatty tissue that surrounds it. In fact, heart surgeons get to see this every day. A happy beating heart is one that is surrounded by layers of healthy fat. Both the heart and the brain run at least 25% more efficiently on ketones than on blood sugar.”-

A Paoli, A Rubini, J S Volek and K A Grimaldi. Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets. European Journal of Clinical Nutrition (2013) 67, 789–796

För att komma fram till det där med 25% så gjorde de ett VO2Max test på ketoadapterade endurance atleter. Män som varit i ketos i 6 månader om jag inte minns fel, så de var ordentligt adapterade till sin fettdrift.

Hur jag vill mäta

Min tanke är att jag ska vara helt glukosdriven ett tag, ladda mina glykogenlager på de konventionella sättet. Träna och göra allting som vanligt och sen efter en vecka eller två göra ett VO2Max-test.

Sen vill jag gå in i ketos igen och när ketosen är stabil vill jag göra ett nytt VO2Max-test. Då borde jag väl få svart på vitt om konditionen påverkas och i så fall hur mycket?

Jag är ju bara en person och det är massa parametrar som inte blir vetenskapligt korrekta, men jag tänkte ändå att det kunde vara ett kul test. Jag kanske presterar jättebra på kolhydrater och springer som bara den, det hade också varit ett intressant resultat 😀

Ge mig gärna lite feedback här!

Highfatfitness, Martina testar
, , , ,

Senaste kommentarerna


Hej! Jag heter Martina och uppdaterar dagligen om biohacking, livsstilsdesign och mina tankar om hälsa. Jag följer en ganska strikt lågkolhydratkost sedan 2010 och tycker om att experimentera med olika träningsformer. På dagarna skriver jag böcker om hälsa, föreläser och granskar vetenskapliga artiklar. Välkommen hit! Alla kommentarer godkänns och besvaras manuellt.

Den här sidan är en personlig blogg med personliga reflektioner om ketogen kost, förebyggande hälsa och livsstilsdesign. Jag arbetar inte som PT, kostrådgivare eller någon form av vårdpersonal. Jag ger inga medicinska råd överhuvudtaget men uppskattar och uppmuntrar livliga diskussioner om biohacking, self-help och livsstilsoptimering. Du läser och tillämpar allting på den här bloggen på egen risk och under eget ansvar.